2016年 06月 06日
畑でいろいろな種類の作物を栽培するようになって3年目になります。6月になり、玉ねぎの収穫を行いました。「玉ねぎ」作りに挑戦したのは、今回が初めてです。玉ねぎの苗を植えたことをブログにアップしてなかったので、記憶がやや曖昧になってしまっていますが、確か11月の中・下旬だったと思います。一束300円ぐらいでした。ネギを植える要領でやや広めの平畝を作り、そこに植えました。あれから半年が経ち、大きな玉ねぎを収穫することができました。もちろん、土づくりや追肥などにも心配りをしました。5月ごろに収穫しようと思っていたら、以前紹介した野菜作り名人Aさんから「茎葉が倒れた頃に収穫すると良い。6月になってからで大丈夫。」と教えていただきました。そして、収穫したら、風に当てて乾かすことも大切なことです。また、貯蔵の仕方として、軒下などの風通しのよい日陰の場所につり玉にしておくと長持ちします。そういえば、父も家の軒下に玉ねぎをぶら下げていました。今度は私が行うことになりますね。 しばらくスーパーに行っても、玉ねぎを買う必要がありません。カレー・シチュー・スープ・肉じゃがなど、しばらくオニオン料理が続きそうです。 茎葉がこのように倒れてきたら収穫することができます。 さて、毎度お馴染みのヤマボウシの音楽紹介コーナーです。「玉ねぎ」と言えば、この曲ですね。爆風スランプのサンプラザ中野さんの唄った「大きな玉ねぎの下で」です。最初、この曲を聴いたとき「大きな玉ねぎ」の意味が分かりませんでしたが、日本武道館の屋根の上に付いている擬宝珠を玉ねぎに見立てたわけです。日本武道館は今ではいろいろな有名アーティストたちのコンサートが開かれていますが、東京オリンピックの会場として建てられました。ネットの記事には「山田守さんという有名な建築家の方の設計です。山田守さんは近代建築家として有名な方ですが、 日本武道館を建設する際「国民精神の象徴」となるようにと、いわれたそうです。「近代建築家」と「日本文化」の融合。 大いに悩んだ挙句、建築家の方は『新しい西洋的なデザインの建築だけをするのではなく』『近代的な建築でも、日本の伝統建築の要素は成立できる』『近代の(新しい)建築でも、充分日本古来の建物に負けない様式美』を日本武道館という形で完成させたそうです。(ネットの記事を引用しました) ちなみに東京メトロ東西線九段下駅の列車発車メロディーにはこの曲が使われているそうです。 「大きな玉ねぎの下で~はるかなる想い」
by yamaboushi53
| 2016-06-06 18:30
| 野菜・果物づくり
|
Comments(6)
おお~、玉ねぎの収穫ですか~!
やはり地域が変わると植える時期や収穫時期も違うのですね~^^; 雪国では、春に植えて冬を越して雪解けしてから収穫となるようです。 新玉ねぎですね♪ まずは、スライスしてサラダでしょうか? 玉ねぎは色々な料理に使えますよね~! 私も、玉ねぎだけは冷蔵庫に欠かしたことがありませんv^^ 玉ねぎ尽くし・・・羨ましいのでございます♪
0
Commented
by
renchiyan3 at 2016-06-07 05:03
Commented
by
yamaboushi53 at 2016-06-07 09:32
皐月の樹さん おはようございます。
ありがとうございます。これから夏にかけて 夏野菜の収穫が楽しみです。自分で育てた野菜を 自分で食べる。幸せですね。ここ最近の料理は玉 ねぎばかりです。昨夜も玉ねぎいっぱいの肉じゃ がでした。肉はほとんど入っていませんでしたよ。
Commented
by
yamaboushi53 at 2016-06-07 09:35
renchiyan3さん おはようございます。
玉ねぎ、美味しいですよね。今年収穫した玉ねぎ には甘みがあります。みそ汁の中に入れると、とて も美味しいです。家内に玉ねぎの天ぷらをリクエス トしました。
隣町の幼稚園で、軒先に干してあります、良い光景です。
切らずにそのままスープで煮るとか、買ったのではない食べ方をしたいですね。 タマネギジャガイモ大好きです。 最高の組み合わせと思ってます。 あの〜、ネギのところは食べられないんですか。 普通のネギみたいに。 ネギのネギボウズも食べると面白いですよね。
Commented
by
yamaboushi53 at 2016-06-07 17:58
iwamotoさん こんばんは
今は畑の畝に植えてあり、必要な時に抜いてきます。 確かグルメ番組で、ラーメンのスープを作るとき、 玉ねぎをそのまま入れていたことを覚えています。 さて、玉ねぎを収穫するころは、上のネギ部分は 枯れてきてます。青いものも筋が多く、硬くなって います。柔かいうちにネギ部分を食べると、玉ねぎ が大きくなりませんね。 ネギ坊主の料理、あるのでしょうか?ネットで調べ てみます。 |
アバウト
カレンダー
カテゴリ
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 フォロー中のブログ
ソナチネアルバム Black Face S... Silver Oblivion 青い星のかたすみで夢をみる 明日に繋ぐ今日 ゆっくり生きる 今夜の夕食 ブロ友パソコン相談室 白磁に簡単絵付け Ky'... 公園便り 想い出Camera OVERRUN 風に吹かれて… 俺の心旅 元気ばばの青春日記 気持... Full of LIFE 想い出cameraパートⅢ Soul Eyes 晴れ時々曇りな日 「 カメラマンの日々 」... ===☆ジャック『ぷよ』... 野風の部屋 リハビリウオーキング リハビリウオーキング 季節外れのdiary thehealthyli... 最新のコメント
メモ帳
最新のトラックバック
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
外部リンク
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||